Økologisk Silver Thread

Grøn te

Økologisk Silver Thread grøn te er en Fairtrade te fremstillet fra topskud og blade af tekultivaren Camillia Sinensis Asamica i den sydlige Yunnan provins i Kina. Disse store teknopper er dækket af en let dyne af babyhår og håndrullet til fine trådlignende teblade i mørke- grønlige nuancer og med et strejf af sølv. Teen har en ren smag, og når man drikker den, får man en autentisk fornemmelse af astringens efterfulgt af sødme, hvilket kendertegner fine grønne teer. Det er en luksus dagligdags te som kan nydes hele dagen.

Terroir

Yunnan er kendt for sine sorte teer og sine puerh teer, men der findes mange fremragende grønne teer såsom denne smukke håndlavede sølvtråde variant. Smagen er fuld, rig, blød og frugtagtig.

Økologisk Silver Thread består af Da Ye storbladede teknopper giver mange fragrant kopper te. Teen kan brygges i en almindelig tepotte, i en traditionel bryggekop, som hedder Gaiwan, eller direkte i en tekop eller et vandglas.

Fairtrade

Silver Thread grøn te kommer fra Danyun, som er Kinas første World Fair Trade certificerede teproducent, hvis mission er at hjælpe familier i Yunnan til at forbedre deres livsforhold.

Sæson: Primo april
Kultuvar: Da Ye Storbladede Yunnan Arbor tetræer
Origen: Menglian County, Yunnan, Kina.
Plukkestandard: En knop og to blade
Elevation: 1385 meter

Brygningsmetoder

Europæiske metode
Mængde: 1 gram til 100 ml. vand
Brygges: Brygges: I glas, kop eller porcelænskande
Vandtemperatur: 80° C
Trækketid: 1-2 minutter
Udtræk: Mindst 4 gange

Gong Fu metode
Mængde: 5 gram til 200 ml. vand
Brygges: i gaiwan, glas- eller porcelænspotte
Vandtemperatur: 80° C
Trækketid: 30 sekunder, lidt længere ved de efterfølgende udtræk
Udtræk: Mindst 4 gange

Teen findes i en flot designet dåse og en refill og er velegnet til gaver til både nybegyndere og erfarne tedrikkere.

Silver Thread grøn te

Yderligere information