Kuwapani Malaku Clonal Tippy First Flush 2015
Sort Te
Kuwapani betyder kildevand og er navnet på denne første flush te fra det unge nepalesiske te Estate af samme navn. Kuwapani Estate ligger i nærheden af den lille maleriske by Hile, Dhankuta området, i bjergene i det vestlige Nepal ved foden af Himalaya.
Denne te er en eksklusiv håndplukket te som dyrkes i en højde af 1.800 meter, og nyder godt af vejr, der varierer mellem regn, solskin, tåge og monsunen hele året.
Takket være disse klimaforhold, der er ideelle til dyrkning af te, denne lækre nepalesiske plukning skænker en let at drikke “grand cru” med frugtagtig, honning og skovagtig noter.
Te fra Nepal har en smagsprofil af Darjeeling, hvilket skyldes at de ung teplantager i Nepal anvender populære te kultivarer af klonede Darjeeling typer.
Dette håndbearbejdet blad har et smukt udseende, let rullede og meget let oxideret. Den består hovedsageligt af sølv – gyldne behårede knopper. De tørrede blade har en stærk, frugtagtig – sød, let krydret aroma. Når teen er brygget giver den en mørkere gyldne honning farve, som fremmer en let krydret, blomsteragtig smag med toner af søde træ, harpiks.
Dette er en livlig, velafbalanceret te, som vi gerne vil introducere. Kuwapani Estate producerer nogle bemærkelsesværdige teer.
Beliggenhed: Hile, Dhankuta, Nepal
Tebusk: Darjeeling Clonal
Høstsæson: April måned
Plukkestandard: en knop og to let åbende blade
Brygges: I glas, kop, gaiwan, glas- og porcelænskande
Mængde: 2 gram til 200 ml vand
Vandtemperatur: 85-90° C
Trækketid: 3 minutter
Udtræk: mindst 3-5 gange
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.